Обява

**matros** · 04-08-09, 21:40

До: Палачинки на сач

ммммммм наистина звучи вкусно.Ще пробвам, мерси колега

**Кольо** · 04-08-09, 22:37

До: Палачинки на сач

Да добавя-след изпичането на всяка палачинка(според мен това са катми, но както и да е), всяка се намазва с краве масло, и се захлупва, да не се губи от аромата.
Трудността е в добиването на домашно масло, че това от магазина има вкус на М10Д.

**Спас** · 04-08-09, 22:40

До: Палачинки на сач

Първоначално публикуван от Кольо Преглед на мнение

Да добавя-след изпичането на всяка палачинка(според мен това са катми, но както и да е), всяка се намазва с краве масло, и се захлупва, да не се губи от аромата.
Трудността е в добиването на домашно масло, че това от магазина има вкус на М10Д.

Да пропуснах да спомена за маслото, а иначе си мисля, че катмите освен, че са по-дебели се слага и мая в сместа

**Кольо** · 04-08-09, 23:27

До: Палачинки на сач

Да, бе вярно, така беше. Забравил съм.
На жената баба и прави страхотни катми на сач, и се подлъгах по тях, щот ми потекоха лигите, а в такива случаи не мога да мисля. Не, че иначе мога много де...

**Спас** · 05-08-09, 07:47

До: Палачинки на сач

Да добавя:дебелината на палчинките може да се регулира

с помоща на черпак.
Ще приложа и снимков материял

**targa** · 05-08-09, 08:00

До: Палачинки на сач

Първоначално публикуван от Спас Преглед на мнение

Да споделя една лесна рецепта с вас:
1 литър прясно мляко желателно домашно(пробвал съм и с купешко не е добре)
5 бр. яйца желателно домашни
щипка сол и брашно колкото поеме, да стане гъсто като бозичка

Сача се мята на огън или печка на дърва, маже се периодично с олио и се почва

След като са готови палачинките на сача се слага бекон, който се ползва после за плънка заедно с кашкавал и топено сирене.

Да Ви е сладко или пък солено

Мръсник, оплюх си брадата. Може ли да пишеш такиви работи?

Сега къде да търся сач?

**ивайло** · 05-08-09, 09:55

До: Палачинки на сач

Знаеш ли аз откога си търся , че сега си пека кифтетата на една плоча от цепен камък за облицовки , ама много се пука , и е голяма , и не мога да я мия . Та откъде да си купим големи сачове ( по възможност във варна , не в Балкана) ?

**derhunter** · 05-08-09, 10:49

До: Палачинки на сач

Първоначално публикуван от ивайло Преглед на мнение

Знаеш ли аз откога си търся , че сега си пека кифтетата на една плоча от цепен камък за облицовки , ама много се пука , и е голяма , и не мога да я мия . Та откъде да си купим големи сачове ( по възможност във варна , не в Балкана) ?

Истински сач само от Родопите! И прелюдията му към подготовка за експлоатация в реални условия е доста тежка и дълга

При неправилна такава се сдобиваш с парчета печена глина

...негодни за употреба

**ивайло** · 05-08-09, 11:57

До: Палачинки на сач

Имаш предвид подготовка след като го купя или в процеса на производство ? Ако е първото ще те моля да споделиш , стига да не е твърде дълго за писане.

**tef4o** · 05-08-09, 15:23

До: Палачинки на сач

Първоначално публикуван от Кольо Преглед на мнение

Да добавя-след изпичането на всяка палачинка(според мен това са катми, но както и да е), всяка се намазва с краве масло, и се захлупва, да не се губи от аромата.
Трудността е в добиването на домашно масло, че това от магазина има вкус на М10Д.

Катмата се различава от палачинката най-вече по тестото - за катми се прави с мая, за палачинки без.
И в двата случая обаче, когато са направени с мерак си е вкусотия

**speed_maniak** · 05-08-09, 16:20

До: Палачинки на сач

Оххх,че се сетих за една палачинкова тортаааа...

.Редиш палачинка мажеш майонеза слагаш някакав колбас(салам,кренвирш,нещо пушено)след това и кисели краставички,маслинки и всякакви други вкусотийки по ваш избор,и повтаряш палачинки,майонеза...Става божествено.

**derhunter** · 05-08-09, 18:02

До: Палачинки на сач

[QUOTE=ивайло;813640]Имаш предвид подготовка след като го купя или в процеса на производство ? Ако е първото ще те моля да споделиш , стига да не е твърде дълго за писане.[/QUOTE
След закупуването разбира се

За да не се спука при първото меткане на огъня, по съвет на родопчани го заливам обилно с олио и постепенно,бавно нагрявам до завиране на олиото.Следва напълно и бавно изстиване както си е с мазнината.Като изстине мазнината се изхвърля,сача отново на огъня и неколкократно натриване с разрязана наполовина глава кромид лук.Това след като се е нагорещил яко.Доста пушлива и миризлива операция

Интересното идва след това

Тефал семки да люпи

При производството

на катми,родопчани в сача не слагат никакви мазнини.Преди да сипят дозата с черпака тръкват нагорещеният сач с едно парцалче напоено с разтвор на яйце и вода.Та така......

**maxxx** · 05-08-09, 18:13

До: Палачинки на сач

Първоначално публикуван от derhunter Преглед на мнение

Преди да сипят дозата с черпака тръкват нагорещеният сач с едно парцалче напоено с разтвор на яйце и вода.Та така......

Понеже имам такава съдинка,ще я третирам спрямо съветите ти.При употреба цяло яйце или само жълтък/белтък?
Върти ми се в главата нещо брано от кокал,да не лепне в началото.
А ако ще е палачинка/катма-като я спретна и после в сача бекон,кисели краставички,домат на ситно,гъби,чесън,лук и чер пипер.Малко розмарин и майорана+половин връзка магданоз на финала.
Мешандията загъната тип "вретено" в катмата и ледени бири...

**Кольо** · 05-08-09, 18:19

До: Палачинки на сач

Първоначално публикуван от maxxx Преглед на мнение

Понеже имам такава съдинка,ще я третирам спрямо съветите ти.При употреба цяло яйце или само жълтък/белтък?
Върти ми се в главата нещо брано от кокал,да не лепне в началото.
А ако ще е палачинка/катма-като я спретна и после в сача бекон,кисели краставички,домат на ситно,гъби,чесън,лук и чер пипер.Малко розмарин и майорана+половин връзка магданоз на финала.
Мешандията загъната тип "вретено" в катмата и ледени бири...

Мръсник!!!
По това време пишат ли се такива работи...

Обява

Палачинки на сач

Палачинки на сач

Коментар

Коментар

Коментар

Коментар

Коментар

Коментар

Коментар

Коментар

Коментар

Коментар

Коментар

Коментар

Коментар

Коментар

Активност за темата